Farfalle
辣豆瓣醬雙色豆炒蝴蝶粉
時間：21:20
地點：家
人物：自己
事緣：發現自己很久也沒煮野食，更莫說煮意粉了！興之所至，所以又把家裏有的材料來個大雜薈！
食後感：混和了辣豆瓣醬的辣香及蛋汁的蛋香，令蝴蝶粉生色不少，這個配搭不錯！
伴飲：鹹甘桔水1杯
《食譜》
材料：
蝴蝶粉50g，洋蔥1/3個切絲，青豆1杯，紅腰豆半杯、雞蛋１隻、橄欖油１茶匙、蒜蓉１茶匙，辣豆瓣醬１湯匙，醬油及黑胡椒適量
做法：
1. 平底鍋以中火加熱橄欖油，加入洋蔥炒至微焦。
2. 加入蒜蓉、青豆及紅腰豆炒約１分鐘後，再加入辣豆瓣醬炒一會。
3. 蝴蝶粉煮好瀝乾水分，加入鍋中同炒，直至均勻後上碟。
4. 雞蛋用半茶匙油煎至半熟後，放在意粉上，灑少許醬油及黑胡椒即可 。
營養分析：
熱量：約552kcal / 碳水化合物：約76g / 蛋白質：約26g / 脂肪：約13g / 膳食纖維：約13g
*Tiff 版權所有
--> haha......嗱，自創架，I'm not a copycat！（做到上腦）
posted by Hoiman @ 10:55 PM
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